Пясочныя кальцы з арэхамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калі ў вас госці на парозе ці вы хочаце пабалаваць блізкіх смачным пячэннем «з дзяцінства», прапаную прыгатаваць пясочныя кальцы з арэхамі. Гэта традыцыйны рэцэпт прыгатавання пясочнага цеста, якое ідэальна дапаўняецца паджараным памеленым арахісам. Каб арэхі лепш трымаліся на паверхні, перад тым як імі пасыпаць пячэнне, змажце паверхню збітым яечным белкам. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заўсёды хацела прыгатаваць пясочныя кальцы з арэхамі па ГАСТу. Так сказаць, аднавіць смак дзяцінства. У нас такое пячэнне прадавалі ў школе. Сёння я раскажу вам, як яго прыгатаваць дома. Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Замешваем класічнае пясочнае цеста: ў мяккае сметанковае масла дадаем разрыхляльнік, яйка, цукар і мукі. Я звычайна замешваю такое цеста ў кухонным камбайне. Калі вы рабіце гэта рукамі, то масла можна нават натраць на церцы або размякчыць вілкай.
- 3
Крок 3
3. Цеста павінна атрымацца эластычнай, як пластылін. Пастаўляем яе ў халадзільнік на 30 хвілін. Тым часам займемся арэхамі.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаны арахіс крыху падсмажваем, пасля чаго астуджваем і дробім. Высыпаем яго ў шырокую талерку і пакуль адстаўляем у бок.
- 5
Крок 5
5. Раскатаем пласт тэсту, выразаем нашае пячэнне спецыяльнымі формамі (калі форм няма, скарыстайцеся звычайнай шырокай чашкай). Абавязкова зрабіце ў сярэдзіне невялікую выемку.
- 6
Крок 6
6. Каб арэхі лепш прыліпліся да загатоўкаў — змажце паверхню ўзбіткай бялковай. Абмацаем кожнае колца і выкладваем на форма для выпечкі.
- 7
Крок 7
7. Запякаем наша пячэнне пры тэмпературы 180 градусаў у духоўцы на працягу 25 хвілін. Пасля выпякання дастаем пячэнне, даем яму поўнасцю астыць.
- 8
Крок 8
8. Усё, нашы пясочныя кальцыцы з арэхамі гатовыя! Смачна абедайце!