Пясочная тэста для тарталетак
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Пясочнае цеста для тарталетак у хатніх умовах можа быць салодкім, для падачы дэсертаў, або несалодкім, для халодных закускаў. Для яго прыгатавання спатрэбяцца формачкі для кексаў або жараўстойлівыя піалы Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У залежнасці ад таго, якую начынку плануюць, у пясочнае цеста для тарталетак у хатніх умовах можна дадаваць ад 1 сталовай лыжкі да 100 грамаў цукру. Для водару ў салодкія тарталеткі можна дадаваць шчаотку ваніліны.
- 2
Крок 2
2. Муку трэба прасеяць і дадаць у яе нарубленае на невялікія кавалачкі размягчанае сліўочнае масла ці маргарын.
- 3
Крок 3
3. Рукамі старанна ўціскаць масла ў муку, каб атрымалася аднародная маса з невялікімі крупінкамі.
- 4
Крок 4
4. Муку пакуль можна адкласці ў бок. Асобна збіць яйка і змяшаць з цукрам ці солью.
- 5
Крок 5
5. Збіць да з’яўлення пены венчыкам або міксерам.
- 6
Крок 6
6. Гатовую яечную масу можна выліць у муку. Цяпер засталася невялікая справа — старанна змяшаць усё, каб атрымаласе мяккае і шчотнае цеста.
- 7
Крок 7
7. Рэцэпт прыгатоўвання пясочнага цеста для тарталетак можна выкарыстоўваць таксама для печыва ці любімага пірага. Гатовае цеста можна адправіць у халадзільнік на 15–30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Адрываючы невялікія кавалачкі тэста, адправіць іх у фармоўкі для тарталетак і разраўняваць рукамі. Адправіць фармоўкі ў разагрэтую печ. Яны пякуцца даволі хутка, таму важна сачыць, каб яны не падпякліся. Гатовыя тарталеткі астудзіць і можна напаўняць.