Песчанае цеста без яек
Апісанне
У нашай сям’і ўсе цанім пячыва, але паколькі часу на яе прыгатаванне заўсёды не хапае, я старажуся знаходзіць хуткія варыянты з мінімальнымі выдаткамі сіл і прадуктаў. Ну а гэты просты рэцэпт пясочнага цеста без яек уваходзіць у лік маіх любімых, таму што з ім лёгка і хутка можна прыгатаваць не толькі смачнае пячыва, але і розныя торты. А яшчэ гэты рэцэпт прыгатавання пясочнага цеста без яек заўсёды можна крыху разнастайнаціць, дадаўшы ў састаў, скажам, ваніль, цынамон ці мускат — і вы кожны раз будзеце спрабаваць нешта новае. Можна падаваць з чорным ці кафяй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку патрэбна пакінуць масла на гадзіну пры камнатнай тэмпературы, каб яно размякнула. Потым выкладваем масла ў міску і размінаем пры дапамозе вілкі.
- 2
Крок 2
У міску з размякчаным маслам насыпаем цукар і растираем масу да тых часоў, пакуль гранулы цукар не паменшаться, калі гэтага не зрабіць, гранулы цукар будуць адчувальнай у гатовым пячыве або торце.
- 3
Крок 3
У атрыманую масу дадаем соль і спачатку 2,5 шклянкі мукі, ператыраем усё рукамі да ўтварэння дробных крошак.
- 4
Крок 4
У мукавыя трускі кладзем смятану і замешваем цеста, пры неабходнасці дадаем яшчэ крыху мукі.
- 5
Крок 5
Гатованае цеста павінна быць мяккім, эластычным і абавязкова аднародным. Абгарнем яго харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30-40 хвілін, пасля чаго можна смела прыступаць да раскаткі.