Песчанае цеста без цукру
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Без дадання дрожджаў вы дасягнеце пласцічнасці такога цеста і яго ўніверсальнасці для прыгатавання розных ласот: тарталетак, піражных, тортаў, пірогаў і інш. Рэцэпт такога цеста павінна ўзяць на ўзбраенне кожная гаспадыня, якая любіць балаваць сваю сям'ю смачнай выпечкай. Адсутнасць цукру ў цесце дазваляе выкарыстоўваць яго для несалёных страваў: адкрытай піцы, булак і многіх іншых закусак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку прасеіваем у глыбокую мисачку. Да яе дакладваем крыху размякчанае і нарэзанае кубікамі сметанковае масла.
- 2
Крок 2
Цяпер будзем змяшаць масла з мукой. Для гэтага нарэжам яго начом да тых пór, пакуль у місцы не ўтварыцца крошкавая маса.
- 3
Крок 3
Цяпер у асобнай невялікай ёмінасці збіваем вілкай ці бітэрам жаўток. Дадаем да яго абавязкова ледзяную ваду. Яе можна папярэдне ахалодзіць у халадзільніку. Але таксама можна скарыстацца ледам, які трэба проста на кароткі час памесціць у ваду.
- 4
Крок 4
Дадаем жаўток з вадой да крошкі. Замешваем рукамі цеста. Потым завернем яго ў харчовую плёнку і паставім у халадзільнік. Хай пастоіць там каля паловы гадзіны. Гатова!