Песчанае пячэнне з арэхамі
Апісанне
Можна выкарыстоўваць любыя віды арэхаў: валосавыя, арахіс, лесныя, кеш'ю і г.д. Я выбрала валосавыя. Абавязкова паспрабуйце іх на смак, каб арэхі не былі гаркімі, інакш яны зпартрояць усю дэсерт. Пры жаданні іх можна прадчасна падсмажыць на патэльні да румянасці і астыць. Арэхі будуць лепш дробіцца. Сметанковае масла можна замяніць якасным маргарынам, але не спрэдам. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Ядры валасійскіх арэхаў памеляйце ў блендэры або ў пакеце, выкарыстоўваючы каток.
- 2
Крок 2
Убіце курынае яйка ў глыбокую ёмістасць, дасыпце цукар і соль. Дадайце крыху ванільнага цукару ці іншыя салодкія прыправы.
- 3
Крок 3
Узбіце ўсё венчыкам на працягу 2-3 хвіліны ў пышную пяну. Маса павінна трохі пабелець і павялічыцца ў памерах.
- 4
Крок 4
Расплаць сметанковае масла ці маргарын у мікрахвалевай печы ці на патэльні і ўлійце ў ёмістасць, адразу ж перамешваючы.
- 5
Крок 5
Засыпце дроблёныя ядры каштанаў і зноў перамяшаць. Цеста адразу атрымае насычаны арамат.
- 6
Крок 6
Засыпце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і разрыхляльнік. Калі разрыхляльніка няма, замяніце яго 1 ч.л. соды, пагашанай 6% воцатам.
- 7
Крок 7
Добра як слядуе вымесіце цеста і сфармуйце круглы калобак. Падзяліце яго на роўныя часткі.
- 8
Крок 8
Выстеліце форму ці падлогу пергаментнай паперай і абцяпіце часткі цеста ў цыбулях, каб атрымаліся невялікія шарыкі. Прыцісніце іх і выкладзіце на паперу на аднолькавай адлегласці адзін ад аднаго. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
- 9
Крок 9
Выпякайце арэхавае пячэнне 15-20 хвілін да румянасці і выкладзіце на талерку. Няхай крыху астыне — і яно стане хрумсткім. Падавайце з напоямі ці варэннем. Смачна есці!