Пясочнае печыва з ежоўнікам і збітымі вяршкамі
Апісанне
Ідэальна падыйдзе да чаю і кавы. Пясочнае печыва з ежавікай і збітымі вяршынкамі — простая і, што немалаважна, універсальная хатняя выпечка. Інгрэдыенты для самога печыва ёсць дома практычна ў кожнага, а вось ягодны соус па аналагічным рэцэпту можна прыгатаваць з любых свежых ягод. Таму — не лянуйцеся і паспрабуйце, не пашкадуеце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У місе змешваем усе сухія інгрэдыенты для цеста — муку, разрыхлівач, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. лімоннай цэстры і мускатны арэх.
- 2
Крок 2
Дадаем кубікі слоўкага масла пакойнай тэмпературы. Ператрум у крошку.
- 3
Крок 3
Уліваем пахту.
- 4
Крок 4
Асцярожна вілкай пачынаем перамяшаць цеста.
- 5
Крок 5
Замішваем цеста прыблізна да такой кансістэнцыі, як на фота. Нам не трэба дабівацца гладкай кансістэнцыі, аднак буйныя камячы таксама не пажаданыя.
- 6
Крок 6
З атрыманага цеста фармуем дастаткова вялікія шарыкі, выкладаем іх на застланы перагаментнай паперай противень.
- 7
Крок 7
Зверху пасыпаем пячэнне цукром.
- 8
Крок 8
Запякаем 20–25 хвілін пры 190 градусах да румянага колеру і ўпэўненай скарынкі.
- 9
Крок 9
А пакуль печніва выпякаецца — прыгатуем ягадавы соус. Для гэтага змешаем у каструльцы ягоды, 1 ст.л. лімоннай цэдры, ваду, 3 ст.л. цукру і соль. Па жаданні можна капнуць крыху лімоннага соку. Перамешваем і ставім на сярэдні агінь.
- 10
Крок 10
Варым да патрэбнай кансістэнцыі. Адным падабаецца, калі ягады застаюцца цэлымі, але ўжо аддаюць сок, іншым — калі ягады ператвараюцца ў пюрэ. Рабіце, як вам больш падабаецца.
- 11
Крок 11
Варім да патрэбнай кансістэнцыі. Адным падабаецца, калі ягады застаюцца цэлымі, але ўжо аддаюць сок, іншым — калі ягады ператвараюцца ў пюрэ. Робіце, як вам больш падабаецца.
- 12
Крок 12
Гатовае печыва разразаем уздоўж напалам.
- 13
Крок 13
На ніжні кавалачак печыва выкладваем ягадны соус, узбітыя вяршкі і пару свежых ягод.
- 14
Крок 14
Накрываем усё гэта другім кавалачком печыва, яшчэ крыху паліваем ягадавым соусам — і гатова!
- 15
Крок 15
Вось так пясочнае печыва з ежуваю і збітымі вяршкамі выглядае на талерцы.
- 16
Крок 16
А вось так выглядае талерка праз некалькі хвіліні :)