Персікавы кампот для торта
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Компот з персікаў можна прыгатаваць у летні час і захоўваць у марозільніку, абгарнуўшы харчовай плёнкай. Галоўнае — дэсерт павінен захоўвацца асобна ад агародніны ці аранжавых загатовак, інакш ён убярэ іх запахі! Пры жаданні жэлатын можна замяніць агар-агарам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Для кампоту лепш выкарыстоўваць персікі не вельмі сачнасортныя, каб у кампоце засталіся кавалачкі цела.
- 2
Крок 2
Персікі прамыйце ў вадзе, здымаючы ворсісты слой з паверхні пладоў. Нарэжце іх дробнымі кубікамі ў казан або іншую посуд, выдаліўшы костачкі.
- 3
Крок 3
Засыпце цукровы пясок. Жадателна паспрабаваць персікі на смак, каб ведаць, колькі цукру трэба дадаць. Пры жаданні можна дадаць шчапотку лімоннай кіслаты.
- 4
Крок 4
Залейце гарачую ваду ў ёмістасць і пастаўце яе на піліцу, давядзіце да кіпення і кіпяціце прыкладна 13-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Выключыце награванне і дасыпце жэлатын. Асцярожна перамяшайце і пакіньце на 5 хвілін для набухання. Праграваць масу з жэлатынам нельга — ён страціць свае желіруючыя ўласцівасці.
- 6
Крок 6
Высталіце форму харчовай плёнкай. Яшчэ раз тарыльна змяшайце персікавую масу, каб жэлатын добра растварыўся. Выліце масу ў форму і пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны ці на 1 гадзіну ў марозільнік.
- 7
Крок 7
Пасля патрэбнага часу выцягніце кампотэ з формы і знявіце плёнку. Можна дадаваць загатоўку пры прыгатаванні торта.