Персікавы коблер з ваніллю
Апісанне
Коблер — гэта так званы пірог «нагамі ўверх», у якім начынка знаходзіцца знізу, а цеста зверху. Персікавы коблер з'яўляецца адным з самых папулярных, асабліва вядомы ў паўднёвай Амерыцы. Коблер падаюць цёплым з шарыкам ванільнага марожанага.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Персікі прамыйце, пачысьціце, выдаліце костачкі і разрэжце папалам. Падзяліце кожную паловінку персіка на 3-4 палоскі.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце нарэзаныя персікі, ¼ шклянкі цукру і крохмаль у вялікай місцы. Настаіць, перыядычна перамешваючы, пакуль цукор не растварыцца, ад 5 да 7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце цеста. Збіце масла і астатнія ½ шклянкі цукру ў сярэдняй місцы драўлянай лыжкай ці электрычным міксарам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Дадаць яйка, ванільны экстракт, цёртую цытрусавую цедру і добра збіць да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Дадаць мукі, разрыхляльнік і соль, добра змяшаць.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце персікі ў форму для выпечкі. З дапамогай лыжкі выкладзіце цеста на паверхню фруктаў.
- 7
Крок 7
7. Печы, пакуль персікі не пачнуць бурліць, а цеста не набудзе залатістага колеру, 50-55 хвілін. Дайце коблеру крыху астыць і падавайце цёплым з ванілінавым марозівам.