Персікавыя каржыкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца прыкладна 24 каржыка. Замест карычневага масла вы можаце выкарыстоўваць звычайнае мяккае сметанковае масла. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце карамелізаванае масла. Растапіце сметанковае масла ў невялікай кастрылі на сярэднім агні. Гатуйце, пакуль масла не набудзе карычневага колеру і арэхавага паху, часта памешвайце. Сачыце за маслам, бо яно можа падгарэць усяго за некалькі секунд. Пералішыце масла ў міску і пастаўце ў марозільнік на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Персікі ачысціць ад костак і нарэзаць на кавалачкі. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Змазаць маслам форму для выпечкі. У місцы змяшайце венчыкам цукар, разрыхляльнік, мукую, соль, цынамон і мускатны арэх. Змяшайце зацвёрдзелае бурое масла і муковую сумесь з дапамогай блендэра, вілкі ці пальцамі, пакуль яна не нагадвае крошку. Цеста павінна быць рассыпчатым. Выкладзіце 3/4 цеста ў падрыхтаваную форму, прыціскаючы крошкі да паверхні. Зверху выкладзіце ломцікі персікаў адзін на адзін.
- 3
Крок 3
3. Астатнія крошкі роўнамерна пакласці на персікі і пячы ў разагрэтай духоўцы працягласьцю 30 хвілін, пакуль верх не зрумяніцца. Дазволіць поўнасцю астыць у форме, потым выняць з формы і нарэзаць на квадраты.
- 4
Крок 4
4. Захоўвайце пячэнне ў пласцікавым контэйнеры ў халадзільніку паміж слоямі воскаванай паперы.