Персікавая галета
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Я вырасла на поўдні, і персікі ў нас раслі проста ў двары. Таму да персікаў я прывыкла з самага дзяцінства — у самым разнастайным іх ужыванні. Памятаю, мама вельмі часта рыхтавала нам персікавую галету — прыгожы і эфектны пірог, у якім начынкі больш, чым цеста. Асцярожна, персікавая галета выклікае прывыканне — я за апошнія 3 дні прыгатавала 2 штукі, і хачу яшчэ :) Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнём з цеста. У кухонным камбайне добра змешваем муку, чайную лыжку цукру і соль.
- 2
Крок 2
Дадаем у мукавую сумесь нарэзанае кубікамі слівнічнае масла.
- 3
Крок 3
Дадаём ледзяную ваду і добра перамешваем з дапамогай кухоннага камбайна.
- 4
Крок 4
Замешваем цеста на працоўнай паверхні, пасыпанай мукой, скатваем з цеста ляпешку.
- 5
Крок 5
Загортваем у харчовую плёнку — і ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Нарэзаем персікі на долікі.
- 7
Крок 7
Дадаем засталы цукар, карыцу, ванільны экстракт і трохі мукі.
- 8
Крок 8
Мой император! 👑✨ Перамешваем.
- 9
Крок 9
Цеста вымаем з халадзільніка, укладваем на пергаментную паперу і тонка раскачаем.
- 10
Крок 10
Кладзем у цэнтр цеста нашы персікі, загортваем краі, уталорваючы галету. Кладзем на начынку яшчэ крыху слівочнага масла, краі цеста змазваем узбітым яйком.
- 11
Крок 11
Запякаем каля 20 хвілін пры 200 градусах.
- 12
Крок 12
Крыху астуджаем і падаём. Смачна! :)