Персідскае рагу з ягняткі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Персідскае рагу з ягнятны — яскравы прадстаўнік усходняй кухні. Гэта страва ўключае ў сябе ўсе самыя папулярныя інгредыенты, якія любяць на Усходзе. Ягнятна, нут і розныя спецыі, шчодра прыправаныя чылі. Сёння дзялюся рэцэптам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціце і нарэжце невялікімі кальцамі. Пакладзіце на патэльню і падсмажце на раслінным алеі.
- 2
Крок 2
Чылі папярыцу нарэжце дробна разам з насенням. Часнык пачысьціце і прапусьціце праз прэс. Дадайце ўсё да луку.
- 3
Крок 3
Калі ўсё падрумяніцца, дадайце сякотчыну бараняціны, нарэзаную невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Пасмажце мяса да залатыстай карочкі (прыкладна 5 хвілін). Потым дадайце прыправы, добра ўсё змяшайце і пасмажце яшчэ адну хвілінку.
- 5
Крок 5
Потым наліце бульён, дадайце таматную пасту. Пакіньце рагу цушыцца на 40 хвілін.
- 6
Крок 6
Нут папярэдне замочце на нач, каб ён напух. Дадайце нут, варыце яшчэ 30 хвілін, пакуль нут не стане мяккім.
- 7
Крок 7
Падавайце страву гарачай, дадаўшы перад падачай дробна нарэзаную мяту.