Ячмень з сухофруктамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб ячмень быў смачны, яго трэба добра прамыць і нават паварыць некалькі разоў, зліваючы ваду. Для прыгатавання ячменю з сухофруктамі, акрамя звыклай курагі і ізюму, дадайце яшчэ смятану, арэхі (я люблю гатаваць з валасавымі), нават свежую ягаду можна дадаць (напрыклад, маліну). Да таго ж, замест цукру можна дадаць мёд, гэта будзе карысней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кабуль ячмень атрымаўся не сухі і добра зварыўся, трэба паўтарыць наступную працэдуру хоць бы два разы: заліць ячмень вадой, давесці да кіпення, затым зліць ваду, прамыць крупу і зноў заліць вадой і паставіць варыцца. Цяпер ужо да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Пакуль каша варыцца, займіцеся сухафруктамі: іх варта прамыць, можна нават запарыць кіпятком, каб яны былі мяккішымі. Потым курагу і чорны балот нарэжце на кавалачкі. У глыбокай скавародзе разагрейце сметанковае масла і выкладзіце сухафрукты.
- 4
Крок 4
Дадайце арэхі і свежую ягаду. Усё змяшайце і лёгка падсмажце.
- 5
Крок 5
Дадайце цукор да сухафруктаў, яшчэ раз перамяшайце і варыце каля 5 хвілін, пакуль цукор не расплаўціцца і не пазалочыцца.
- 6
Крок 6
Пераложыце ўсю фруктова-арэхавую сумесь з патэльні ў кашу, варыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовую перлавую крупу з сухфруктамі падавайце, ўпрыгожаную лістком мяты.