Ячмень з соусам
Апісанне
Ячмень з саусам — рэцэпт, які можа змусіць перагледзець ваша стаўленне да гэтай кашы. Прыгатаваны па гэтым рэцэпце ячмень — не проста смачны гарнір, а поўнавартасная самастойная страва.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паколькі ячменная крупа — цвёрдая каша, то намочым яе ў халоднай вадзе наперададні. Гатаваць яе будзе значна прасцей.
- 2
Крок 2
Ячмень складваем у каструлю, заляваем вадой, каб кашу пакрываў 3-4 см вады. Дадаем соль і варым яе каля 40-50 хвілін.
- 3
Крок 3
У гэты ж час ачышчаем бульбу і цёртаем яе на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Павінна атрымацца такая картапляная маса.
- 5
Крок 5
Калі каша амаль прыгатаваная, дадаем у яе бульбяную масу і варым яшчэ каля 10 хвілін, добра перамешваючы. Дадаем шклянку малака і яшчэ паварым, перамешваючы. Потым гатовую кашу выкладваем на талерку.
- 6
Крок 6
Цыбулю дробім дробезна, сала з мясам наразаем на дробезныя кавалачкі. Сала можна замяніць шампіньёнамі. Атрымліваецца страва больш лёгкая, вегетарыянская і не менш смачная.
- 7
Крок 7
Спачатку пасмажваем у сковородцы шкваркі.
- 8
Крок 8
Потым дадаем лук.
- 9
Крок 9
Далей у скавародку кладзем мукі, добра перамешваем. Адразу ж у скавародку выліваем паловіну літра малака.
- 10
Крок 10
Змяшаем і гатуем соус, пакуль ён не загусне. Пасолім і паперчым па смаку.
- 11
Крок 11
На талерку выкладваем ячневую кашу, зверху дадаем соус і падаём да стала.