Ячныя дроблёныя крупы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Пярловая крупа вядомая не толькі сваімі дзіўнымі ўласцівасцямі: у ёй шмат мікраэлементаў, вітамінаў і белка. Адной з сучасных дыет лічыцца менавіта дыета на пярловай крупе. Я ж прапаную не проста кашу ў выглядзе гарніру, а сапраўдна поўнацэннае другое страва. Таму вырашыла разнастайнасці пярловаку салом і луком. Што з гэтага атрымалася — глядзіце далей. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне ячнёвай крупі вельмі крывапытны і доўгі працэс. Перад гатоўкай крупу лепш замочыць на нач, а раніцай ужо пачаць гатаваць. Ячневую крупу замочваюць у звычайнай халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Пасля замачвання крупу трэба прамыць яшчэ некалькі разоў, толькі пасля гэтага ставіць варыцца. Звычайна я вару ячменную крупу ў адносінах 1 да 3. Падчас варкі крупа павялічыцца ў некалькі разоў. Многія прыгатоўваюць без замачвання, але тады вады трэба больш. У нашым выпадку будзе дастаткова і двух шклянак на шклянку ячменнай крупы, паколькі крупа папярэдне была замочаная.
- 3
Крок 3
3. Калі вада закіпіць, кашу трэба пасаліць, пасля чаго варыць на слабым агні адзін-паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Тым часам нарэжце сала. Я вырашыла ўнесці разнастайнасць у кашу, каб было крыху "цікавей". Чыстая перліўка ідэальна падыходзіць і ў якасці гарніру, а ўжо з салам і цыбуляй — гэта поўнацэнная другая страва.
- 5
Крок 5
5. Пасмажваем сала на слабым агні да залатога колеру.
- 6
Крок 6
6. Разам з салам на слабым агні пасмажваем нашынкаваны лук.
- 7
Крок 7
7. Калі каша будзе амаль гатовая, дадайце ў яе лук і сала. Перамяшайце кашу і падавайце гарачай.