Вярнуты вішнёвы пірог
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Сочны вішнёвы пірог па стане ацаняць вашы госці. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў, пастаўце рэшатку ў цэнтры. Пачысьціце вішні ад костачак. Змяшайце 1/4 шклянкі сметанковага масла з бурым цукрам і бальзамічным ацтом у глыбокай скавародзе. Гатуйце на сярэднім агні, пакуль масла не расцячэ, а цукар не растварыцца, каля 2 хвілін. Павялічце агонь да максімальнага, дадайце вішню і давядзіце да кіпення. Зніміце з агню.
- 2
Крок 2
2. У сярэдняй мисцы змяшайце маліну, кукурузную мукі, разрыхляльнік і соль. Выкарыстоўваючы электрычную міксер, збіце 1/2 шклянкі масла ў вялікай місцы. Дадайце цукор і збівайце прыкладна 3 хвіліны. Дадайце жаўткі і ванільны экстракт, збіце. Паступова дадавайце мучную сумесь і малако па чарзе, у два прыёмы. У асобнай місцы збіце бялкі ў пану. Дадайце вінны камень і збіце. З дапамогай гумовай лыжкі дадайце 1/4 бялкоў у цеста, уважліва змяшайце. Паступова дадайце астатнія бялкі.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста на вішні ў скавародзе, разроўнайце шпатлёй. Пячыце пірог да залатыстага колеру, прыкладна 45 хвілін. Дайце астыць у скавародзе 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Перавярнуць пірог на вялікую сервіроўчую талерку начыннем уверх. Дазволіць поўнасцю астыць, як мінімум, 45 хвілін. Партрэзаць торт на шматлікія і падаваць крыху цёплым ці пакаёвай тэмпературы.