Перавернуты пірог з арэхамі
Апісанне
У чыгунай скавародзе на сярэднім агні змяшайце масла, мёд і цукар. Давядзіце да кіпення і варыце 4 хвіліны. Дадайце пекан і смятанку, варыце яшчэ 3 хвіліны. Знявайце з агню і дайце астыць 30 хвілін. Асцярожна, выкарыстоўваючы драўляную лыжку, выкладзіце арэхавую цукровую пасту ў форму для выпечкі. Разагрейце духоўку да 220 градусаў. На паверхні, слаба пасыпанай мукой, раскатайце адзін диск прыгатаванага астуджанага цеста дыяметрам каля 32 см і таўшчынёй 2 см. Выкладзіце цеста ў форму на арэхавую сумесь. Абрэжце надлішак цеста. Выпякайце пірог каля 10 хвілін. Панізьце тэмпературу да 175 градусаў і працягвайце выпякаць да залатыста-карычневага колеру каля 30 хвілін. Дастаньце пірог з духоўкі і дайце астыць каля 20 хвілін. Перавярніце пірог з формы на тарэлку. Калі пірог не выцягваецца, падгрэйце форму на сярэднім агні каля 30 секунд. Падавайце пірог цёплым.