Перавернуты пірог з брусніцай і карамеллю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Замест патокі можна выкарыстоўваць мёд ці светлы кукурузны сіроп. Падаваць можна з чорным ці зялёным чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Змажце форму для пірога маслам і выстеліце дно пергаментнай паперай. У сярэдняй кастрылі на сярэднім агні змяшайце буры цукар, 4 сталовыя лыжкі топленага масла, патоку і 1/4 шклянкі вады, давядзіце сумесь да кіпення. Добра перамяшайце і вылейце ў падрыхтаваную форму. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Просеіць мукі, цукру, разрыхляльнік і соль разам у міску ці на аркуш воскавой паперы і адстаў убок. У місцы блендэрам збіць яйкі і смятану на сярэдняй хуткасці. Дадаць прыправы па вашаму выбару. Дадаць астатняе топлёнае масла (1/2 шклянкі) і збіць. Дадаць муковую сумесь і збіць да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце брусніцу ў форму на слой цукровай ваты і лёгка прыцісніце. Выліце цеста зверху і разроўнайце шпатэллю.
- 4
Крок 4
4. Выпякайце торт у цэнтры духоўкі да залатістага колеру, ад 30 да 45 хвілін. Потым дастаньце з духоўкі і ахалодзьце ў форме працягам 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перавярнуць пірог на талерку, каб карамель апынулася зверху. Зняць пергаментную паперу. Падаваць пірог цёплым з бітымі вяршкамі.