Перавернуты пірог з грушамі і брусніцай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Дадайце ў скавародку 6 сталовых лыжак вершкавага масла і 3/4 шклянкі бурага цукру, гатуйце на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы, пакуль цукар не расплаўціцца, прыкладна 6 хвілін. Выліце масу ў круглую форма для пірога. Ачысьціце грушы і нарэжце ломцікамі. Залійце лімонным сокам і выкладзіце на цукар спіраллю. Пасыпце 1/2 шклянкі клюквы на грушы і адстаўце ў бок. Змяшайце мукі, разрыхляльнік, соль, цынату, імбір разам у невялікай місцы і адстаўце ў бок. Змяшайце астатнія 6 сталовых лыжак вершкавага масла і астатні буры цукар у місцы электрычнай машынкай. Дадайце яйкі па адным, успышваючы пасля кожнага дадання. Дадайце ў масу малако і сумесь мукі, успышваючы да атрымання аднастайнай масы. Дадайце астатнія 1/2 шклянкі клюквы і выліце масу ў форму. Пячыце прыкладна 40 хвілін. Дайце астыць працягам 15 хвілін, пасля чаго перавярніце на талерку з формы. Падавайце з шарыкамі марожанага. Падавайце ахоладжаным.