Перапёлкі на верцяле ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ідэальнае пацыянальнае страва для свята — цэткавыя перапёлкі. Іх можна падаць з любым гарнірам з макаронаў, агародніны ці агароднінавага салата. Пры жаданні перапёлак можна папярэдне замарынаваць у соевым соцы або ў майянэзным марынадзе на 2-3 гадзіны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Пры жаданні можна выкарыстоўваць прыправу не для цыплёнка, а для мяса ці гародніны.
- 2
Крок 2
Тушкі птушак прамыйце ў вадзе, асушыце папяровымі рулеткамі. Зрабіце надрэзы, натягнуўшы скуру каля пупка, і прасуньце ў іх ножкі перапёлак крыж-накрыж. Такім чынам, ножкі не згаруць, і тушка роўнамерна запячэцца.
- 3
Крок 3
Замацуйце насадку на верцяле, надзеньце на яе адну цушку, потым надзеньце яшчэ адну насадку і на яе — іншую цушку. Калі верцял дазваляе, размясціце на ім да 5 цушак перапёлаў, стараючыся, каб яны не дакраналіся адна да адной.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце, пасыпце цушкі прыправай з усіх бакоў. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў.
- 5
Крок 5
Памясціце верцяль у духоўку і пячыце цэлую птушку прыкладна 25-35 хвілін у залежнасці ад магутнасці вашай тэхнікі ці яе награвання. Кіруйцеся румянасцю. Пасярэдзіне пячэння змашчце птушак алей.
- 6
Крок 6
Выкладзіце запечаных перапёлаў на «падушку» з любой зеляніны і падавайце да стала гарачымі, ўпрыгожанымі гаркаватымі на смак ягадамі.