Фаршыраваныя перапёлкі
Апісанне
Няжнае сцябло перапёлак ідэальна спалучаецца з кускусам... Сцябло застанецца сачным дзякуючы яркай начынцы. Да таго ж, пра гарнір трэба трывожыцца не варта, бо страва ў нас "два ў адным". І які атрымаецца аромат! Аднак жа, у складзе прысутнічаюць цытрусавыя. Хачу дадаць, што слодкі перац можна замяніць іншымі агароднінамі, апельсін — лімонам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перапёлак прамыйце і абсушыце. Потым натрэце іх соллю і перцам.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце соус. З апельсінаў выцісніце сок і працэдзьце праз сітка.
- 3
Крок 3
Ачышчаны корань натрыце на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Дадайце ў апельсінавы сок мёд, імбір і лімонны сок. Сумесь добра змяшайце. Соус гатовы!
- 5
Крок 5
У пакет, лепш за ўсё герметычны, пакладзіце перапёлак. Улійце да іх соус. Пакіньце птушак марынавацца на 30 хвілін у халадзільніку.
- 6
Крок 6
Пачышчаны цыбулю дробна нарэжце. Падсмажце яе на масле да мяккасці.
- 7
Крок 7
Потым выключіце агонь. Дадайце ў скавародку какус. Залейце яго бульёнам. Закрыйце крышкай. Пакіньце інгрыдыенты на 7 хвілін.
- 8
Крок 8
Прамыты перац нарэжце дробнымі кубікамі.
- 9
Крок 9
І дадайце ў скавароду, а таксама соль і папрыку. Пачасць добра змяшайце.
- 10
Крок 10
Птушку нафаршуйце. Пакладзіце целы ў змазаную маслам форму для выпечкі. Зверху ўлійце соус з пакета.
- 11
Крок 11
Запякайце перапёлак пры 180 градусах у духоўцы працягам 25 хвілін. Часцей палівайце іх атрыманым соусам.