Перамячы з мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прапаную вам класічны рэцэпт прыгатавання перамячоў з мясам. Я выкарыстаў фарш з ялавічыны, вы можаце ўзяць свіны або змяшаць абодва. Для перамячоў выкарыстоўваецца драўжджовае цеста. Ніжэй прыведзены зручны паэтапны рэцэпт прыгатавання гэтай стравы з выявамі. Паўдзякам у прыгатаванні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплай вадзе растворыце дрожджы, соль і цукар. Пакіньце ў цёплым месцы на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Расплаціце сметанковае масла ў ёмістасці, а затым ахалодзьце.
- 3
Крок 3
Дадайце да масла смятанку, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Атрыманую сумесь пералейце ў глыбокую міску, дадайце прапушчанае малако. У цэнтры зрабіце ўвагнутасць, наліце туды драчджавую сумесь. Асцярожна перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце яшчэ мукі і замесіце пругкае цеста, падліваючы па крыху расліннае алей.
- 6
Крок 6
Прыгатуем начынку. Змяшайце з цьвіллёй цыбулю, прапушчаную праз мясарубку, пасаліце, папярчыце і дадайце кары.
- 7
Крок 7
улійце халодную ваду, дадайце зеляніну і часнык, прапушчаны праз прэс. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на шматкі па 50-60 грамаў.
- 9
Крок 9
Раскатайце кавалачкі цеста ў лепешкі, у цэнтр кожнай пакладзіце па адной сталовай лыжцы начыння.
- 10
Крок 10
Закрыйце краі «юбачкай», пакінуўшы ў цэнтры адтуліну.
- 11
Крок 11
На разагрэтай скавародзе падсмажце перамячы ў расліннай алеі. Спачатку жарце іх фаршам уніз 3-4 хвіліны да залатыстай карочкі. Потым перавярніце і падсмажце з другога боку. У адтуліну па сярэдзіне ўлійце алею са скавароды.
- 12
Крок 12
Гатова!