Перац у тамаце на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Каб прыгатаваць перац у тамату на зіму ў хатніх умовах, вам спатрэбіцца падрыхтаваць мясасеку, загадзя прастэрылізаваць банкі і чыстую вялікую каструлю. Збочвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыеём перац у халоднай вадзе, гатуем да прыгатавання.
- 2
Крок 2
Прапускаем памідоры праз мяса перамолку, каб атрымалася каша. Заліваем усё гэта ў каструлю, на якой і варым. Праз 15 хвілін пасля закіпання дадаем соль, цукар, алею. Потым дабаўляем перац, усё перамешваем.
- 3
Крок 3
Яшчэ праз 15 хвілін, калі перец пачне мяняць колер, дадаем часнок і пятрушку. Часнок і пятрушку загадзя абавязкова прапускаем праз мясасечку, альбо нарэзваем пятрушку і вціскаем часнок.
- 4
Крок 4
Праз пяць хвілін, 5 хвілін пасля кіпення, дадаем эсенцыю і выключаем пліту. Цяпер перац у таматах можна зліваць у банкі, закручваць і пакінуць у прахладным месцы для захоўвання.