Перац з сырнай начынкай і яйком
Апісанне
Калі пад рукой ёсць балгарскі перац чырвонага, жоўтага і зялёнага колеру — гэта проста ідэальны варыянт, хоць перац з сырной начынкай і яйком у хатніх умовах у любым выпадку будзе выглядаць на навагоднім стале вельмі святочна. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба адварыць яйкі насмагана. Добра астудзіць і ачысціць. Адно яйка нацерці на дробнай цёрцы, два пакінуць цэлымі.
- 2
Крок 2
2. Часнок ачысціць і прапусціць праз прэс або нацерці на тарцёрцы. У рэцэпт прыгатавання пераца з сырной начынкай і яйком можна і не выкарыстоўваць часнок, аднак ён надае асаблівую пікантнасць.
- 3
Крок 3
3. Сыр таксама натерці на тарце.
- 4
Крок 4
4. Зеляніна вымыць, абсушыць і змаляваць. Можна выкарыстоўваць кроп, петрушку, зеляны лук.
- 5
Крок 5
5. Наступным этапам будуць перацы. Іх трэба добра вымыць, ачыстаць ад плямёнак і насення, акуратна зрэзаўшы верх, які нарэзаць дробнымі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. У глыбокую міску змешаць сыр з часнаком, яйком і перам. Дадаць трошкі майонезу і асцярліва перамяшаць. Маса не павінна быць вадкай, хутчэй крышечку сухаватай.
- 7
Крок 7
7. Укласці на дно перца трохі салату і акуратна паставіць ачышчанае яйка.
- 8
Крок 8
8. Запаўніць астатні перац салатам да верху, шчыльна прыціскаючы яго ложкай, каб перац з сырнай начынкай і яйкам у хатніх умовах добра трымаў форму. Закуску адправіць у халадзільнік на 2–3 гадзіны, а затым акуратна нарэзаць сярэднімі кольцамі і падаваць да стала.