Перец с сельдереем на зиму
Апісанне
Идеально для запасов на зиму. Сельдерей для рецепта используем молодой, стеблевой. Перец берем болгарский, мясистый, лучше, если перец будет разных цветов. Уверена, вам понравится такой перец. Подавать перец можно к разным мясным блюдам, птице, рыбе, каше. Пробуйте
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 700 мл.
- 2
Крок 2
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки чистый сельдерей. Пару веточек оставьте для прослойки.
- 3
Крок 3
Перец очистите от семян и перегородок, после нарежьте крупно.
- 4
Крок 4
Наполните банку перцем, добавьте оставшийся сельдерей.
- 5
Крок 5
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
- 6
Крок 6
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, влейте уксус.
- 7
Крок 7
Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Крок 8
Удачных заготовок!