Перац з мяркоўкай на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Гэты просты рэцэпт пера з маракоўкай на зіму спадабаецца ўсім, хто любіць гародніныя закускі і не баіцца эксперыментаў на кухні. Хто пробаваў марраваныя пера, ведае, наколькі гэта смачная і сочная страва. А калі яны яшчэ і фаршаваныя не менш смачнымі гароднінай, страва атрымліваецца ўвогуле вышэй усякой похвалы. Загатоўка гатовая да захавання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перацы мыем, вызваляем ад насення. Бланшыруем у падсоленым кіпяцячым растворе 3–5 хвілін, затым адкідаем на дуршлаг, каб сцякла вада.
- 2
Крок 2
2. Капусту дробна шынкуем, дадаем паддробленую моркву, часнок і перчы чылі. Перамешаем, пасолім па смаку — і хай аўёчы пастаяць крыху.
- 3
Крок 3
3. У стэрыльныя банкі ўкладаем перацы, начыненыя агароднінай. Рэшту начынкі роўна размеркавваем па банках. Ваду кіпцім з соллю, цукром і воцатам. Заліваем банкі, стэрылізуем 15–20 хвілін і зачынваем на зіму.
- 4
Крок 4
4. А зімой дастаём, выкладаем на талерку і падаём. Смачна!