Перац па-карэйску на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Каб прыгатаваць перац па-карэйску на зіму ў хатніх умовах, вам спатрэбіцца прыгатаваць марынад, заліць яго ў загадзя нарэзаныя гародніны і даць сумесі настаяцца. Падавайце на стол або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем гародніну. Капусту шынкуем, моркву цёрцім на тарцы, часнок выціскаем, болгарскі перац рэжам на долькі і ачышаем ножам ад семян.
- 2
Крок 2
Цяпер рыхтуем марынад. Для марынада нам спатрэбіцца 1,5 літра вады, якую мы налеем у рондал. Ставім сярэдні агонь, дадаем у ваду соевы соус, расліннае масла, перац чылі, цукар, соль. Усё перамешваем і чакаем, пакуль вада закіпіць. Пасля гэтага дадаем воцат і прыбіраем агонь.
- 3
Крок 3
Змешваем у місе капусту, часнок, моркву і перац. Заліваем у місе марынад, усё перамешваем. Пакідаем у халадзільніку на 4 гадзіны, пасля чаго размяркоўваем па банках.
- 4
Крок 4
Пасля таго, як перац па-карэйску наастаўся ў халадзільніку, яго можна адразу ўжываць у ежу. Але лепш даць яму наастацца яшчэ некалькі дзён.