Перац, фаршаваны свінінай і баклажанамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Фаршыраваны перац — даволі папулярнае страва, асабліва ўлетку. Прыгатуйце яго па маім рэцэпце, і ваша сям'я будзе сытая і задаволеная. Гасцям такое страва толькі спадабаецца. Проста і, як кажуць, з прыгожым смакам. Змакам баклажана і свініны. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажан запячыце ў духоўцы ці мікрахвалевай печы. Ахалодзьце і ачысьціце.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце фарш. Свініну прамыйце і прапусціце праз мясарубку разам з луком.
- 3
Крок 3
Белы хлеб залейце халоднай вадой, дайце пастаяць 5-8 хвілін, адцісніце. Прапусціце праз мясарубку разам з пячоным баклажанам і дадайце ў фарш.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш вараны рыс.
- 5
Крок 5
Фарш пасаліце, можна паперчыць і тарыльна змяшайце да гладкай, аднолькавай кансыстэнцыі.
- 6
Крок 6
Перац ачысціце ад насення і памойце.
- 7
Крок 7
Напоўніце перцы прыгатаванай цьвілёй. Выкладзіце ў кастрылю.
- 8
Крок 8
Дадайце таматную пасту.
- 9
Крок 9
А таксама лавровы ліст і ваду. Вада павінна дасягаць сярэдзіны перцаў. Шмат яе ліць не трэба, перцы пустаць шмат соку. Пасаліце ваду па смаку і дадайце чайную лыжку цукру.
- 10
Крок 10
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце перцы на сярэднім агні 45-50 хвілін да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Смачныя фарбаваныя перцы з баклажанам і свінінай гатовыя. Падавайце на абед ці вячэру.