Перца, фаршаваныя рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вывучыце гэты рэцэпт, каб даведацца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылю наліце чыстую пітную ваду, давядзіце яе да кіпення. Прамыйце рыс і высыпце яго ў кастрылю з кіпячой вадой. Адварыце рыс да паўгатоўнасці, зліце ваду.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны. Вострым нажом дробна нарэжце яе. На патэльні растапіце кавалачак сьвінлёвага масла. Падсмажце падрыхтаваную цыбулю да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Цяпер узьміце фарш (яго можна купіць ужо гатовым, а можна зрабіць самастойна, прапусціўшы праз мяснёраўку па раўных частках свініну і ялавічыну), пакладзіце яго ў міску. Дадайце да яго паджараны лук, дроблена патрышку, руж, крыху таматнай пасты. Пасаліце і папярчыце. Змяшайце ўсе інгрыдыенты. Ваша начынка для перцу гатовая.
- 4
Крок 4
Прамыце перцы пад цячучай вадой. У вялікай каструлі закіпяціце ваду. Апусціце перцы ў кіпяток, бланшуйце іх пяць хвілін. Потым трэба астыціць агародніны.
- 5
Крок 5
Адрэжце ад кожнага перцу крышачку з ножкай, але не да канца. Напоўніце кожны перац начыннем, закрыйце "крышачкай".
- 6
Крок 6
Перцы ўкладзіце ў казанок так, каб іх хвосцікі апынуліся зверху. Калі размясціце агародніну вертыкальна, то начынка не будзе высыпацца падчас прыгатавання. Развядзіце таматную пасту ў шклянцы вады, залейце гэтым перцы. Тушуйце іх на павольным агні палову гадзіны пад крышкай.