Перац, фаршаваны гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У пост заўсёды ўзнікае пытанне, што ж таксама прыгатаваць, каб і смачна было, і пры гэтым не парушала праваслаўныя традыцыі. У мяне ёсць рашэнне для вас. Сёння я хачу распавесці вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку тлільга перабіраем грецкія арэхі і ператыраем іх у ступцы. Арэхавае масла пераліваем у чашку, а арэхі перакладаем у блендэр, дадаем часнок, хмелі-сунелі, крыху солі, палову ўсёй кінзы, здробнім усё ў пасту.
- 2
Крок 2
Цяпер ялиўваем у блендар колькі лыжак віннага вінаграднага ацэту, крыху халоднай кіпячонай вады і змяшаем. У нас павінна атрымацца маса, якая па кансыстэнцыі нагадвае смятану.
- 3
Крок 3
У сковороду наліваем астатняе арэхавае алей (ці звычайнае расліннае) і пасмажваем на ім цёртую моркву і нарэзаны кубікамі цыбулю да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадаем да агародніну адвараны рыс і хмэлі-сунэлі.
- 5
Крок 5
Другую паловіну кінзы дробім і таксама выкладаем на скавародку, дадаем соль па смаку, усё перамешваем.
- 6
Крок 6
Цяпер ачышчаем перцы ад насення і перагародак, прамываем іх і запаўняем прыгатаванай начынкай.
- 7
Крок 7
У сковороду наліваем крыху алею і пасмажваем на ім фаршыраваныя перцы хвілін 15 на павольным агні. Потым накрываем сковороду крышкай і туляем перцы яшчэ 10-15 хвілін на самым малым агні.
- 8
Крок 8
Цяпер выліваем на патэльню прыгатаваны соус, дадаем пару лыжак вады і туšым перцы на павольным агні прыкладна 25-30 хвілін. Вось і гатовае блюда, прыемнага апетыту!