Перац, фаршаваны мясам і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты рэцэпт прыгатавання перцу, фаршыраванага мясам і грыбамі, на ўсе часы, таму я яго так люблю, бо такую страву можна прыгатаваць і на свята, і проста на вячэру. Начынка ў перцы вельмі сачна і смачная, на мой погляд, яна ніколькі не горш за традыцыйную з цьвільнінай, якой гаспадыні карыстаюцца найчасцей. Я ўпэўненая, што калі вы хаця б раз прыгатуеце такі перац, фаршыраваны мясам і грыбамі ў дамашніх умовах, вам гэтая страва абавязкова спадабаецца, і вы яшчэ не адзін раз будзеце рабіць яе для сваёй сям'і і госцей. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку ставім каструлю (або скавародку) на агонь і растапляем у ёй сметанковае масла, выкладваем у каструлю паўкальцоны цыбулі і смажым яе 5 хвілін да прапушчальнасці.
- 2
Крок 2
Пасля гэтага дадаем да лука нарэзаныя пласцінкамі шампінёны.
- 3
Крок 3
Смажце цыбулю з грыбамі каля 10 хвілін, пакуль яны не набудуць прыемны залаты колер, напрыканцы трохі пасаліць начынне.
- 4
Крок 4
Далей мы нарэзае меса тонкімі палоскамі і падсмакоўваем яго двума лыжкамі васцерскага соусу, усё змяшчаем.
- 5
Крок 5
Пасмажваем якіну на патэлі, пакуль мяса не змяніць колер і на ім не застанецца ярка-чырвоных участкаў.
- 6
Крок 6
Цяпер чыстым ад насення і прамываем перац, разразаем яго папалам і выкладваем у форма для засмажвання.
- 7
Крок 7
У кожную палоўку перцу пакладзем па тонкім ломце сыру.
- 8
Крок 8
Фаршыруем перцы смажанай малінай і грыбамі з цыбуляй, наліваем у кожную палоўку перцу па лыжцы любога падліўкі, напрыклад, бульёну ці вады.
- 9
Крок 9
Зверху на начынку кладзем яшчэ па ломце сыру.
- 10
Крок 10
Ставім форма ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку і пячам перац 25-30 хвілін, пакуль ён не стане мяккім. Усім прыемнага апетыту!