Перац, фаршаваны морквой
Апісанне
Вось такія смачныя перчыкі ў мяне атрымаліся. Калі не любіце маліну, то выкарыстоўвайце іншыя агародніны, а таксама не варта забываць пра класічны варыянт: смярока з мяса (курэчага, свініны, ялавічыны). Страву падаюць гарачай з падліўкай, якая ўтварылася падчас прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абярыце перцы (можна аднолькавага памеру або розныя), добра вымыйце іх.
- 2
Крок 2
2. Адрэжце капялюшчыкі ў перцу, потым выдаліце насенне і прамыйце знутры. Ачысьціце моркву і натрыце яе на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. У кастрылю наліце ваду, дадайце сталовую лыжку солі і столовы вінэгра, давядзіце ваду да кіпення і пакладзіце перцы. Пасля закіпання варыце іх 3 хвіліны, затым выключыце агонь і пакіньце вок у вадзе на 45-50 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце 3 ст. л. расліннага і сметанковага масла, выкладзіце малю і пасмажце да мяккасці, потым дадайце пасечаныя грыбы. У асобнай місцы змяшайце ўвесь фарш і вараны рый. У іншую міску разбейце яйкі і дадайце пасмажаную малю, пасаліце. Перцы напоўніце на ½ мясным фаршам, а астатнюю частку — малёвым. Выкладзіце перцы ў кастрылю і залейце 3 шклянкамі вады з таматнай пастай, у якой яны варыліся. Накрыйце перцы крышкай і варыце на слабым агні каля 45 хвілін.