Перац, фаршаваны курыцай
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Перцаў, фаршыраваных курыцай, - рэцэпт, які нельга назваць класічным. Звычайна фаршыраваныя перцы туляць у гусці ў вялікай колькасці вадкасці (па меншай меры, так рабіць мая маці), а фаршыруюць іх, як і вынікае з самога слова, менавіта фаршам — мясным ці курыным. У нашым жа выпадку перцы трэба фаршыраваць курыцай, што робіць страву вельмі незвычайнай, непрывыкłай, новай. Таму гэты рэцэпт я прысвячаю перш за ўсё тым, хто любіць эксперыментаваць. Пошчы ў прыгатаванні! ;) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты
- 2
Крок 2
Перш за ўсё нарэжце корань сельдэрэя невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Потым таксама дробна нарэжце моркву.
- 4
Крок 4
Адсмажваем іх на патэльні ў алеі.
- 5
Крок 5
Парэжаем цыбулю-парэй.
- 6
Крок 6
Потым нарэжце кубікамі палову чыrvонага балгарскага перцу.
- 7
Крок 7
Потым нарэжце памідоры-черы на чвэрці.
- 8
Крок 8
У сковородку, дзе ўжо прыгатоўваюцца да залатой карочкі смажаныя цыбуля і сельдэра, дадаем перац, памідоры і парэй.
- 9
Крок 9
Балгарскія перцы прамываем, зрэзае м верхнюю частку (рабім гэта асцярожна, яна нам яшчэ спатрэбіцца). Выразаем насенне.
- 10
Крок 10
Потым перцы не вельмі доўга бланшыруем у кіпячынай, пасаленай вадзе.
- 11
Крок 11
У гэты час на асобнай скавародцы падсмажваем нарэзаную невялікімі кавалачкамі курыцу.
- 12
Крок 12
Курыцу пасолім, паперчым і падсмажым недаўга. Калі яна набудзе лёгкі-лёгкі ружовы колер, перакладаем яе ў скавародку з гароднінай.
- 13
Крок 13
Усё добра перамяшаем і хутка падсмажваем.
- 14
Крок 14
На пячы выкладваем папер для выпечкі і змазваем яе алей.
- 15
Крок 15
Перцы начыняем, шчыльна ўціскаючы начынку.
- 16
Крок 16
Перцы накрываем шапкавінамі і пасылаем у прадварова разагрэтую да 180 градусаў духоўку запякацца да мяккасці (10-20 хвілін).
- 17
Крок 17
Можна падаваць.