Пярцы, фаршаваныя творагам
Апісанне
Перацы, фаршыраваныя тварагам, — цудоўная закуска, якую я рыхтую пастаянна. Мне вельмі падабаецца спалучэнне тварагу і печанага пераца. Тым большым, у спякотную надвор’е зусім не хочацца есці тлустае. Таму такі просты рэцэпт перацаў, фаршыраваных тварагам, заўсёды выручае. Да rechi, рыхтаваць гэтую закуску можна і ў хатніх умовах, і на прыродзе, на адкрытым агні — атрымліваецца аднолькава смачна. Мне на адкрытым агні падабаецца яшчэ больш — пах дыму робіць закуску проста бажаннай :) Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кладзём перацы на пратівень і адпраўляем у разагрэтую да 180 град. печ на 15 хвілін. Павінны запякацца да гатоўнасці, пакуль не з’явяцца прыгары. Баклажаны пайшлі на іншую страў, не звяртайце ўвагі на іх :)
- 2
Крок 2
Гатовыя перац накрываем фаліяй і чакаем, пакуль яны цалкам астынуць. Затым пачынаем іх раздзяляць. Вынясем семя і здымем скуру. Нарэзваем перац напалам або на тры часткі.
- 3
Крок 3
Гатуем начынку для перцаў. для гэтага ў зручнай посудзе змешаем тварог, сыр, дробна нарэзаны базілік, кроп, пятрушку. Пасолім і папярым. Плаўлены сыр можна замяніць звычайным сырам, натэртым на дробнай тарцы.
- 4
Крок 4
У кожны перац кладзем па лыжцы начынкі і завортваем рулетыкамі. Рулетыкі ўкладаем у страву, упрыгожваем кропам і падаем да стала.