Фаршыраваныя перцы
Апісанне
Падаваць з шчодрай лыжкай смятаны. Заметка: каб разагрэць астаткі, разрэжце перац папалам і залейце соусам кожную паловіну. Акрамя таго, калі ў вас засталося мяса, якое не ўвайшло ў асноўнае блюда, вы заўсёды можаце зрабіць з яго цмокі. Цяпер давайце паглядзім,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адрэжце вяршынку ад кожнага перцу, выдаліце насенне і перагародкі.
- 2
Крок 2
Напоўніце вялікую кастрылю вадой і давядзіце да кіпення. Дадайце 2 сталовыя лыжкі вінаграднага ацэту і 1 чайную лыжку солі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ўсю кветковую папрыку ў кацёл. Дадайце вады, каб пакрыць папрыку. Накрыйце і варыце 3 хвіліны, затым выключыце і дайце папрыцы астыць, пакуль вы прыгатоўваеце астатнія інгрыдыенты (каля 30–40 хвілін).
- 4
Крок 4
Прыгатуйце мясную начынку. У вялікай шырокай скавародзе падгрейце алей на сярэднім агні. Дадайце цёртую моркву, пакроенны цыбулю, пакроены памідор і заправце ўсё петрушкай, 1 ч.л. солі і 1/2 ч.л. перцу. Дробна пакрошыце 2 зярнёлкі часныку, дадайце ў масу на скавародзе і трымайце некалькі хвілін на агні.
- 5
Крок 5
У вялікім місцы змяшайце: фарш якічны, вараны белы рыс, 2 цэлыя яйкі і соль па смаку. Змяшайце з пасмажанай змесці з маліны. Напоўніце перцы змесці гавядзіны. Пакладзіце іх у вялікую каструлю з шчыльна прылягаючай крышкай.
- 6
Крок 6
Прыгатуем соус для фаршыраванага перцу. У вялікую скавародку дадаем 2 нятыя маліны, 300 грама нарэзаных свежых памідораў. Дадаем соль і цукар паводле смаку, а таксама сталовую лыжку смятаны, пасля дадаем 200-300 мл вады. Залейце соусам фаршыраваныя перцы і накрыйце перцы крышкамі.