Перчык, фаршаваны тушанымі павідламі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Перцы, фаршыраваныя тушанымі агароднінамі, гатаваць вельмі проста. Агародніна для начынкі падыдзе любая — марква, цыбуля, цукіні, баклажаны, памідоры, капуста... Падсмажваем іх на алеі і тушым. Перцы ачышчаем ад насення і варым працягласьці 5 хвілін, потым фаршыруем і на чвэрць гадзіны пасылаем у духоўку. Ось і ўсё. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба прамыць, ачысціць і нарэзаць селядэрей, цыбулю — рэпчатую і фіялетавую, а таксама адзін балгарскі перац. Усё нарэжце невялікімі кубікамі. Потым у вялікай скавародзе на сярэднім агні растапіце масла.
- 2
Крок 2
2. Усе нарэзаныя агародніны выкладваем у скавародку, трохі падсмажваем, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Паніжаем агонь да сярэдне-павольнага, салім, перчым, накрываем крышкай і тушым да мяккасці. Пры неабходнасці можна дадаць крыху вады ці пратэрты дроблёны тамат без скуркі.
- 4
Крок 4
4. Пакуль агурчыкі тусяцца, паставіце на агонь вялікую кастрылю з вадой (да паловы). Прамыйце перцы, адрэжце верхушку.
- 5
Крок 5
5. Ачышчаем перцы ад насення.
- 6
Крок 6
6. Потым кідаем на 5 хвілін у кіпячую ваду. Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць шпінат, памеляйце яго і дадайце да пасолі ў самым канцы прыгатавання. Уключыце духоўку для награвання да 180 градусаў. Ашпараныя ў вадзе перцы выцягніце і ахалодзьце.
- 7
Крок 7
7. Фаршыруйце перцы туушанымі павідламі, зверху пасыпце цёртай мацарэлай. Шчыльна размясціце ў форма для выпечкі і пастаўце перцы з туушанымі павідламі ў гарачую духоўку на 15-20 хвілін.