Пенне з курыцяй і шпінатацам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта просты рэцэпт прыгатавання пенне з курыцай і шпажом. Перш за ўсё зварыце шпаж: у кіпячоную, крыху пасаленую ваду пакладзіце галінкі і варыце прыкладна 4-5 хвілін, затым зцягніце праз друшляк. Да таго ж, калі ў вашай сям'і хтосьці не любіць надта няжныя стравы, заўсёды можна дадаць мяса, напрыклад, бекон. Яго трэба нарэзаць палоскамі і падрумяніць у скавародзе на моцным агні да стану хрумлікаў. Пенне варыцца проста. Пастаўце на агонь каструлю з вадой, пасаліце, дадайце крыху аляйновага алею. У кіпячоную ваду закіньце пенне, перамяшайце і варыце прыкладна 10-12 хвілін. У канцы прыгатуйце смятанкова-сырны соус, падрумяніце кавалачкі курыцы і ўсё перамяшайце. Паспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшайце спецыі – базылік, арэгано, цым’ян, соль і перац. Птушыную грудку нарэжце кубікамі. Пасыпце курыцу спецыямі. Абсмажце на раслінным алеі на сярэдне-высокім агні да залатыстага колеру, каля 10-12 хвілін, потым пералажце на талерку. Пенне зварыце паводле інструкцыі, адцядзіце, захаваўшы палову шклянкі вады, у якой варылася паста. У вялікай скавародзе на сярэднім агні растапіце сметанковае масла. Дадайце мукі, пастаянна мяшаючы, смажце хвіліну. Потым дадайце цеснок, прапушчаны праз прэс. Праз паўхвіліны ўвядзіце, мяшаючы, малако і сметану. Давядзіце да кіпення, затым панізьце агонь да сярэдне-нізкага. Увядзіце сыр, размяшайце да аднастайнасці і дадайце пенне.
- 2
Крок 2
2. Дадайце прыгатаваную курыцу, шпарату, дроблёны бекон (паводле жадання), усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Калі, на вашу думку, страва сухая, дадайце палову шклянкі вады, у якой варылася паста. Перамяшайце, падгрэйце. Страва гатовая! Падаючы пэнэ з цыбуляй і шпінатамі, можна падаць цёрты сыр "Пармезан"!