Пенне аль арраб'ята
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. 1. Партрэбуйце бекон і цыбулю невялікімі кубікамі. У глыбокай скавародзе нагрэйце аляйнае алей, падсмажце бекон у працягу 2-3 хвілін. Потым паменьшыце агонь і дадайце нарэзаную цыбулю. Гатуйце, пакуль тлушч у беконе не расплаўціцца. 2. Аблыйце памідоры кіпятком на працягу 1 хвіліны. Апусціце іх пад халодную ваду і ачысьціце ад скуркі. Нарэжце невялікімі кубікамі і выкладзіце ў скавароду. Павялічце агонь. Дробна парубайце часнык і дадайце да памідораў. Таксама паступіце з перцам чылі. Накрыйце скавароду крышкай і тушыце да ўтварэння аднастайнай масы. Гэта займе не больш за 10 хвілін. Выдаліце перчы чылі. Пасаліце і паперчыце соус па смаку. 3. Зварыце макароны ў падсоленай кіпячонай вадзе, дадаўшы каля 2 сталовых лыжак расліннага алею. Перыядычна перамешвайце. Сцячыце макароны ў дуршлаг і пераложыце ў соус. Добра перамяшайце, пасыпце зверху цёртым пармезанам і зелянінёй. Гатовую страву можна падаваць да стала.