Пельмешкі фры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Выдатным і вельмі арыгінальным варыянтам закускі могуць стаць смажаныя ў фрытуры пельмені! Яны прыемна здзівяць вас сваім смакам і хрумсткай карочкай. Рэкамендую падаваць такія пельмені з вострым соусам. Па смаку прыгатаваныя ў фрытуры пельмені вельмі падобныя на чабурэкі. Абавязкова кантралюйце тэмпературу фрытура і па меры неабходнасці паніжайце яе, каб пельмені ўспялі прасмажыцца ўнутры. Такія пельмені спадобяцца ўсім, каму наскучылі звычайныя традыцыйныя вараныя пельмені. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста: у муксу дадайце соль, яйка і невялікімі парцыямі дадавайце ваду. Паступова замесіце шчыльнае і эластычнае цеста, каб яно не прыліпала да рук. Памесціце цеста ў міску і накрыйце яго рухачком на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце фарш: дадайце да яго дробна нарэзаны лук, перац, соль, дробна нарэзаны часнык паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. Цеста падзяліце на дзве часткі і раскатайце ў тонкі пласт. Вырэжце невялікія кружочкі і на сярэдзіну пакладзіце начынку. Потым сфармуйце пельмені, злучыўшы краі і зашчыпіўшы іх.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце фрытюр на сярэднім агні і падсмажвайце пельмені невялікімі партыямі. Студзіце за тым, каб яны добра прапечываліся ўнутры.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя пельмені выкладзіце на паперавы рухачак. Падавайце з соусам.