Пельмені ў параварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы любіце не толькі смачную, але і карысную ежу, то пельмені ў параварцы можна прыгатаваць з малажырнага мяса — ялавічыны ці курыцы. А прыгатаванне на пару яшчэ й дазваляе зашчадзіць час, бо не трэба ўсёй час стаяць каля пілі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось невялікая інструкцыя, як прыгатаваць пельмені на пару. Спачатку трэба замесіць цеста. У місачку змяшайце ваду і дадайце яйка. Добра перамяшайце, пасаліце па смаку. Паступова дадавайце мукі і замесіце досыць цвёрдае цеста. Калі цеста гатовае, пастаўце яго на 25–30 хвілін, накрыўшы рэчывам.
- 2
Крок 2
2. Мясо прамыць і прапусціць праз мяснорубку. Лукавіну ачысціць і таксама дробязіць з дапамогай мясорубкі. У гэтым варыянце выкарыстоўваецца курынае філе, аднак гэта можа быць і класічнае спалучэнне свініны і ялавічыны, а таксама любы іншы мясны фарш.
- 3
Крок 3
3. Пасаліць і паперчыць начынне па смаку. Можна дадаць любімыя ароматычныя спецыі.
- 4
Крок 4
4. Пакуль прыгатоўвалася начынка, цеста ўжо паспела адпачыць, і можна пачынаць асноўны працэс. Цеста раскацайце на пасыпанай мукой паверхні даволі тонка.
- 5
Крок 5
5. З дапамогай шклянкі ці формы для пячэння выразаць аднолькавыя па памеры кружочкі. Астаткі цеста зноў злепіць і раскатайце.
- 6
Крок 6
6. У цэнтр кожнага кружочка пакласці крыху начыння. Каб варэнікі ў мульціварцы ў дамашніх умовах захоўвалі форму, іх трэба добра запячатваць.
- 7
Крок 7
7. Цяпер засталося невялікае — выклаць пельмені ў чашу і паслаць у параварку на 30 хвілін. Запасныя пельмені можна паслаць у марозільнік.