Пельмені ў казане
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. З вялікай прыемнасцю падзялюся з вамі рэцэптам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змяшайце яйка і ваду. Дадайце 0,5 ч.л. солі, 1 ст.л. расліннага алею, усё змяшайце і паступова дасыпце мукі. Замесіце пругкае і эластычнае цеста, сфармуйце шар, накрыйце рэчывам і пакіньце на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Для начынкі змешайце цьвілёнку і пакроенны дробкімі кубікамі цыбулю. Дадайце па смаку соль, молаты чорны перац і ўсё добра змяшайце. Для сачнасці можна дадаць крыху ледзяной вады.
- 4
Крок 4
Адрэжце ад цеста кавалак, скочце яго «кальбаскай» і нарэжце цеста невялікімі кавалачкамі. Кожны кавалачак абваляйце ў мукі, скочце і пакладзіце ў цэнтар начынне, затым сфармуйце зручным спосабам пельмені. Такім чынам прыгатуйце ўсе пельмені.
- 5
Крок 5
У казан наліце алей, падгрэйце яго і пакладзіце цёртую маркову і нарэзаны кубікамі лук.
- 6
Крок 6
Абсмажце агародніну да мяккасці, дадайце нарэзаны невялікай саломкай балгарскі перац.
- 7
Крок 7
Пасмажце ўсё разам працягам двух хвілін і дадайце цёртую на цёрцы мясасць памідора (шкурку я выкідваю). Дадайце пачынёны дробкімі кубікамі часнык і любыя спецыі па смаку.
- 8
Крок 8
Працягвайце тушыць усё разам яшчэ 3-5 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым дадайце кіпяток і соль па смаку. Колькасць вады залежыць ад пажаданай густыні і аб'ёму пельменяў. Давядзіце ўсё да кіпення і дадайце пельмені.
- 10
Крок 10
Варыце ўсё разам да поўнай гатоўнасці. У канцы пры жаданні можна дадаць свежую зеляніну.
- 11
Крок 11
Можна падаваць пельмені з бульёнам, а можна проста так.