Пельмені ў гаршочках з печанню
Апісанне
Сцябова гатуецца без лішніх складанасцей. Звычайна пельмені гатуюць, калі няма часу, і ў якасці абеду зойдзе нават самая простая і неарыгінальная страва. Аднак пельмені можна прыгатаваць вельмі смачна, незвычайна і цікава. Прапаную вашай увазе рэцэпт прыгатавання пельменяў у гаршочках з цыбуляй. Страва перавышае звычайныя вараныя пельмені ў дзясяткі разоў. Яна абавязкова вам спадабаецца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтоўваем печанку: ачышчаем яе ад плёнкі, нарэзаем ломцікамі, а затым прамываем пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
2. Далей кладзем печанку ў піялу і заливаем малаком.
- 3
Крок 3
3. Цяпер прыступаем да гародніны. Дробна нарэжам цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Потым пасмажваем яго на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
5. Калі лук дражыцца да залатыстага колеру, выкладваем у сковороду печанку. Салім, перчым, дадаем спецыі. Тушым печанку з луком, перыядычна перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Пакуль печанка туляцца, прыгатуем цеста. Змяшаем гарачую ваду і мукі, дадаем соль. Замяшаем, пакуль цеста не загусне.
- 7
Крок 7
7. Пакладзём атрыманы кустр на дошку з невялікай колькасцю мукі і вымешваем рукамі.
- 8
Крок 8
8. Адцягваемся ад цеста і ставім варыцца пельмені. Варым да паўгатоўнасці!
- 9
Крок 9
9. У сковороду да печанкі дадаем таматную пасту і сметану. Перамешваем.
- 10
Крок 10
10. Прыгатаванае раней цеста дзелім на 5 роўных частак, пасля чаго кожную частку раскоцваем з дапамогай скалкі. Лепешкі павінны атрымацца круглымі, іх дыяметр павінен перавышаць дыяметр адтуліны гаршочкаў.
- 11
Крок 11
11. Дробна нарэжце зеляніну.
- 12
Крок 12
12. Прыходзіць час раскладваць кампаненты па гаршочках! Спачатку выкладваем у гаршочкі печанку, на яе кладзем паўгатовыя пельмені, заливаєм бульёнам з кубіка і пасыпаем усё зелянінёй.
- 13
Крок 13
13. Накрываем гаршчыкі ляпшынкамі і ставім у разагрэтую духоўку.
- 14
Крок 14
14. Страва лічыцца гатовай, калі цеста на гаршчках запячэецца.