Пельмені ў гаршчыках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пельмені – гэта сытная, пажыўная і смачная страва, іх падаюць гарачымі са смятанай, рознымі соусамі ці з юшкай. Вельмі цікавы варыянт – гэта запяканне пельменяў у гаршочках. Рэцэпт не новы, але далёка не ўсе рашаюцца яго прыгатаваць, бо, калі папярэдне не падсмажыць пельмені на патэльні, можна атрымаць кашу з цеста і фаршу. Гатовыя пельмені можна падаць са свежай зелянінёй. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ставлю патэльню на агонь, кладу сметанковае масла і разаграваю, пасылаю ў разагрэтае масла пельмені. Калі яны замарожаныя, то не разморожваю, а пасылаю адразу.
- 2
Крок 2
2. Падсмажваю пельмені да хрумкай і залатой карочкі, дадаю па смак соль і чорны перац. Перакладаю пельмені на талерку.
- 3
Крок 3
3. Для соусу: у мисцы змяшаю смятану з цёртым сырам і цёртым хрэнам. Грыбы чысьцю і памываю, нарэзаю невялікімі пластынкамі. У кожную гаршочак укладваю пельмені, потым наліваю бульён (але не заляваю), кладу грыбы і зверху — соус.
- 4
Крок 4
4. Памяшканні пастаўляю ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу і ні ў якім разе не накрываю. Гатовую страву перакладаю на талерку і падаю гарачай абавязкова са свежай зелянінёй.