Пельмені
Апісанне
Прапаную прыгатавіць усім нам дарагое блюда ў цікавай падачы. Роўны колер рамантычнаму блюдзе надае невялікая колькасць таматнай пасты, але не толькі колер, а яшчэ і цікавы таматны прысмак. Фарш можна ўзяць любы, ў мяне свіна-вяловічы. Падавайце такія пельмені з рознымі соусамі, напрыклад, майонезам ці смятаной — гэта на ваш густ, але абавязкова гарачымі, з пылу з жару.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасейце, дадайце шчапотку солі.
- 2
Крок 2
Уліце ваду, дадайце таматную пасту і папрыку.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста, яно павінна атрымацца няжна-ружовага колеру. Заверніце ў плёнку і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
У фарш дадайце спецыі і мяккі сыр. Добра змяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Калі цеста адпачне, аддзяліце ад яго трацію частку і раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 0,5 см.
- 6
Крок 6
З дапамогай стаканчыка зрабіце з цеста кружочкі.
- 7
Крок 7
У кожны кружок пакладзіце начынне і злучыце краю. Фармуйце сэрца, трохі загнуўшы сярэдзіну пельменя.
- 8
Крок 8
Зрабіце такім чынам усе пельмені і выкладзіце іх на паверхню, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
Зварыце пельмені ў кіпячэй салёнай вадзе 5-10 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць. Дадайце сметанковае масла і падавайце да стала.