Пельмені з кропам
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Паколькі пельмені ўмеюць рабіць усе бяз выключэння, трэба звярнуць увагу толькі на прыгатаванне фаршу. Суадносіны мяса і зялёні можна змяняць па смаку. Калі фарш будзе занадта сухі, дадайце некалькі сталовых лыжак халоднай вады і добра змяшайце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Замесіце тэсто для пельменяў зручным для вас спосабам. Калі вы замешваеце яго ўручную: ў халодную ваду дадайце яйка, соль і размяшайце. Паступова дадавайце мукі. Тэста павінна быць мяккім, пругкім, але не прыліпаць да рук.
- 3
Крок 3
Тэста завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста "адпачывае", прыгатуйце начынне. Дробна нарэжце лук і дадайце да цвікі.
- 5
Крок 5
У блендэры здробіце сыр і кроп, папярэдне выдаліўшы цвёрдыя стэбэлькі.
- 6
Крок 6
Атрыманую масу дадайце да фаршу з луком. Пасаліце і дадайце перац. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу дастаньце цеста з халадзільніка. Адрэжце невялікую частку, скатайце валік, нарэжце кавалачкі, раскатайце лепешкі, пакладзіце начынне і сфармуйце пельмені звыклым спосабам.
- 8
Крок 8
Закіпяціце ваду з дадаткам баявога лісту і цыбулі. Заварыце патрэбную колькасць пельменяў. Астатнія замарозьце.
- 9
Крок 9
Гатовыя пельмені падавайце гарачымі са смятаной ці бульёнам.