Пельмені з тварогам
Апісанне
Тэсто для пельменяў можна замесіць на вадзе ці на малоцы. Можна зрабіць начынку салодкай, дадаўшы ў яе сухафрукты, ваніль. Або зрабіць салёную з зелянінёй, з сырам. Пасля замесу тэсту пастаўце яго на палгадзіны ў халадзільнік, каб яно адпачыла і пельмені лепш склеіваліся.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце ваду з шчапоткай солі і раслінным алеем, прасейце ў яе мукі і замесіце цеста, добра вымесіце яго.
- 2
Крок 2
2. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на палгадзіны, каб яно адпачыла.
- 3
Крок 3
3. У міску пакладзіце твараг, да яго дадайце курыныя жаўткі.
- 4
Крок 4
4. Масла заліце на цёрцы і дадайце да тварагу, а таксама пакладзіце шчапотку солі і цукровы пясок.
- 5
Крок 5
5. Добра змяшайце начынку, потым адцягніце невялікую частку і сфармуйце шарык памерам з пяцікопеечную манету.
- 6
Крок 6
6. Тым часам цеста ўжо адпачыла, дастаньце яго з халадзільніка і раскачайце ў тонкі пласцік (2 мм).
- 7
Крок 7
7. З дапамогай круглай формы выразаюць кружочкі.
- 8
Крок 8
8. Складзіце ўсе загатоўкі на стол і накрыйце рухавіком, каб цеста не падсыхала і добра злучалася.
- 9
Крок 9
9. Кожны кружок крыху патягніце ў ўсе бакі, ў цэнтр пакладзіце начынку і злепіце добра з усіх бакоў.
- 10
Крок 10
10. Злепіце астатнія пельмені і выкладзіце іх на стол, пасыпаны мукой.
- 11
Крок 11
11. У кастрылю наліце ваду і дадайце соль, давядзіце да кіпення і пакладзіце пельмені ў ваду, пасля закіпання паменшыце агонь і варыце 5 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Падавайце пельмені адразу, змазаўшы іх кавалачкам сметанковага масла, можна са смятаной.