Пельмені с сырам у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання пельменяў я выкарыстоўваю пельменніцу, гэта вельмі зручна і патрабуе менш часу для лепкі. Прыгатуйце цеста, начынка — і наперад! Гатовыя пельмені зварыце, заправце маслам, пасыпце сырам і запякіце ў духоўцы. Паспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для пельменяў. Сыр і масла пакуль адкладзіце, яны спатрэбяцца напрыканцы прыгатавання.
- 2
Крок 2
Узьміце глыбокую сухую ёмістасць, насыпце туды тры шклянкі (не поўныя) мукі. У шклянцы цёплай вады (300 мл) развязвайце чайную лыжку солі. Уліце ў цэнтр.
- 3
Крок 3
Рухамі па акружнасці пачніце змяшаць цеста, пасля чаго вываліце яго на падсыпаны мукой стол, змесіце шчыльнае цеста. Абгарніце яго ў харчовую плёнку і пакіньце на 30 хвілін, каб адпачыла.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце начынку. У фарш дадайце дробна нарэзаны цыбулю, соль, чорны молаты перац. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Адрэжце невялікі шматок цеста, тонка раскатайце яго. Адну старону палатна пасыпце шчодра мукой, каб яна не прыліпала да думплінгавай машынкі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце ліст цеста бакам, пасыпаным мукой, уніз на формы для пельменяў.
- 7
Крок 7
Запоўніце ячэйкі фаршам, не трэба клаць занадта шмат фаршу, каб пельмені не застралі.
- 8
Крок 8
Раскатайце другі ліст тэста. Накрыйце ім варэнічніцу. Пасыпце зверху мукой, скалкай прайдзіце па варэнічніцы.
- 9
Крок 9
Перавярніце і проста высыпце пельмені на стол.
- 10
Крок 10
Зараней давядзіце ваду да кіпення. Пасаліце па смаку. Кіньце пельмені ў моцны кіпяток, перамяшайце, каб не прыліпалі да дна. Варыце да 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовыя пельмені дастаньце шумоўкай, заправце маслам.
- 12
Крок 12
Шчодра пасыпце цёртым сырам і пастаўце ў гарачую духоўку (180-200 градусаў) на некалькі хвілін, каб сыр растапіўся.
- 13
Крок 13
Гатова!