Пельмені з рэдзькай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Для цеста ў глыбокую миску прасейце мукі, дадайце шчапотку солі і перамяшайце. Потым паступова ўлівайце ваду, змяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста прыкладна 5-7 хвілін, затым завярніце ў харчовую плёнку і пакіньце на 1 гадзіну пры камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Для начынкі памойце рэдзьку, ачысьціце ад скуркі і натрэце на цёрцы. Пасаліце і адстаўце ўбок.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі, падсмажце на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Прамойце ражок у халоднай вадзе і турботна адцісніце ад вадкасці. Дадайце смажаны лук і крыху мукі для злучэння. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста таўшчынёй у некалькі міліметраў, вырэжце кружкі.
- 8
Крок 8
У цэнтар пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Накрыйце адной паловачкай, скрэпіце і зашчыпніце краю.
- 10
Крок 10
Прагрэйце на скавародзе некалькі сталовых лыжак расліннага алею. Падсмажце пельмені некалькі хвілін, затым улійце крыху гарачай вады (100-150 мл) і тушыце пельмені пад крышкай 6-7 хвілін да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Пельмені з рэдзькай гатовыя.