Пельмені з памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання пельменяў з памідорамі амаль не адрозніваецца ад класічнага рэцэпту пельменяў, але ёсць некаторыя нюансы. Напрыклад, вегетарыянскія пельмені трэба варыць і есці адразу, замарожваць іх нельга. Так што вельмі верагодна, вам прыйдзецца яшчэ раз бегчы на кухню і гатаваць дабаўку, бо яны сапраўды вельмі смачныя. Рэцэпт: 1. У вялікую міску наліваем шклянку халоднай чыстай вады і масла, а таксама ўбіваем 2 яйкі. Дадаем крыху солі і добра перамешваем. 2. Цяпер паступова дасыпаем мукі, не спыняючы перамешвання. Дасыпаем мукі, пакуль цеста не стане тугім і лёгка не адляпіцца ад рук. 3. Добра і доўга вымесім цеста, пасля чаго пастаўце яго ў халадзільнік на некаторы час. 4. Пакуль цеста астывае, займемся начыннем. Лук чыстым, прамываем і дробна нарэжам. 5. Памідоры і перац таксама прамываем і нарэжам вельмі маленькімі кубікамі. Дадаем да луку і па сваім смаку можаце дадаць прыправы, соль і перац. 6. Цяпер дастаем цеста з халадзільніка і фарміруем пельмені, як звычайна. Варым у слабка пасоленай вадзе. Гатова! Такія пельмені маюць яшчэ адзін нюанс — з-за вельмі сачнасці начыння яны могуць разварыцца, таму жадана рабіць іх крыху большымі за звычайныя пельмені, а з памідораў выдаляць сярэдзіну з насеннямі. Між іншым, гэты просты рэцэпт пельменяў з памідорамі лёгка паддаецца паляпшэнню — можна дадаць у начынне базілік, любую зеляніну, іншыя гародніны. Падаваць лепш за ўсё са смятаной і таплёным сметанковым маслам у якасці асноўнага стравы. Гатовую страву можна падаваць да стала.