Пельмені з крэветкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы думаеце, што пельмені — гэта самы прымітыўны страв, і вы ўсё пра іх ведаеце, то я спяшаюся даказаць вам адваротнае. Сёння я запазычаю вас з вельмі цікавым рэцэптам прыгатавання пельменяў з крэветкамі ў азіяцкім стылі. Такая начынка зусім нечаканая для гэтага знаёмага ўсім страву, але не трэба баяцца навінак, бо смак гэтых пельменяў прыемна здзівіць вас, паверце мне. Крэветкі чудова спалучаюцца з рысам і зелянінёй, у цэлым атрымліваецца даволі вытанчаны і насічаны смак морапрадуктаў. Ну а для тых, хто любіць эксперыменты і розныя незвычайныя спалучэнні смакаў, я рэкамендую абавязкова паспрабаваць такі просты рэцэпт пельменяў з крэветкамі, упэўненая, што разачараваныя вы не будзеце. Гатовы страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зварыць рыс да поўнай гатоўнасці. Высыпаем яго ў каструльку, заліваем вадой і ставім на агонь.
- 2
Крок 2
У глыбокую миску разбіваем яйка, дадаем малако і ўзбіваем усё.
- 3
Крок 3
Паступова дасыпаем мукі і замешваем густое і эластычнае цеста. Яно не павінна быць занадта цвёрдым, бо тады яго будзе цяжка раскачваць. Адстаўляем цеста на стале на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Зараней разморожаныя крэветкі апускаем у кіпячоную ваду прыкладна на 3-4 хвіліны. Сцякаем у друшляк і нарэзаць на невялікія кавалачкі, але не вельмі дробна.
- 5
Крок 5
Свежую петрушку прамываем і дробім.
- 6
Крок 6
Калі рэс зварыцца, прамываем яго пад вадой і змяшаем з крэвэткамі і кропам. Начынку пасоліваем і падсмакоўваем спецыямі.
- 7
Крок 7
Тэсто дзелім на некалькі частак і раскатваем кожную ў тонкі пласт, з дапамогай рюмкі ці шклянкі выразаем з тэста невялікія кружочкі.
- 8
Крок 8
Цяпер трэба яшчэ крыху раскачаць кожны кружок і пакласці начынку ў цэнтр. Фармуем варэнік любой формы на ваш густ.
- 9
Крок 9
Выкладваем пельмені на дошку, пасыпаную мукой. Можна адразу зварыць іх у пасоленай вадзе ці пажарыць, а можна замарозіць і з'есці пазней.