Пельмені з кропів'ю
Апісанне
Асновой стравы з'яўляецца начынка з кропівы, якая павінна быць абавязкова свежай і маладой. Такое страва не толькі смачнае, але і карыснае. Здзівіце і выразайце радасць сваім блізкім і родным такім стравам. Яго можна прыгатаваць і адразу зварыць або замарозіць на далейшае выкарыстанне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маладую кропіву тлілька прамываем, падсушваем папяровым рухалякам і нарэзаць вельмі дробна (ці карыстаемся для дроблення блендэрам).
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу чыстым, прамываем і нарэзаць дробна. Ставім скавародку на агонь, кідаем у яе лукавіцу, падсмажваем да гатоўнасці, дадаем пасечаную кропіву, перамешваем і падсмажваем каля семі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Перакладваем начынку на талерку, астуджаем яе, а потым выбіваем яйка, салім і перчым.
- 4
Крок 4
4. Муку прасеяць, дадаць ваду і соль, замесіць тонкае цеста. Танка раскаціць яго, выразаць загатоўкі для пельменяў.
- 5
Крок 5
5. У цэнтр паклаць начынку, шчыльна зашчыпнуць краі.
- 6
Крок 6
6. У кастрылю наліваем ваду, ставім яе на агонь. У кіпячую ваду кідаем пельмені, варым не больш за дзесяць хвілін, а потым дастаем шумоўкай.
- 7
Крок 7
7. Дадаем масла, а потым падаём да стала!